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快餐行業(yè)前景廣闊

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的不斷加快，快餐以它簡(jiǎn)便、快捷、價(jià)格低廉的優(yōu)勢(shì)，已成為一種流行餐飲形式，天津快餐配送有著廣闊的市場(chǎng)空間。繁華的城市中寫字樓聳聳而立，大型的商業(yè)中心比比皆是，這些地方是眾多企業(yè)單位的聚集之地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這些企業(yè)單位工作人員的午餐，95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐！餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)額中，快餐占了近1/3，市場(chǎng)份額很可觀。

對(duì)與那些整天在寫字樓、商場(chǎng)里的公司白領(lǐng)和商戶們，繁忙的工作使他們能在快餐店里，踏踏實(shí)實(shí)的吃頓午飯都變得了。而種快餐供應(yīng)商的外送業(yè)務(wù)都有較高的消費(fèi)額限制；店面租金成本高昂也使得產(chǎn)品價(jià)格較高；且營(yíng)業(yè)高峰時(shí)需要排隊(duì)。這使得快餐配送中心的營(yíng)養(yǎng)套餐越來(lái)越受到人們的青睞！

快餐都有那些種類？

飲料小吃類。如南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點(diǎn)則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率。

任何快餐店經(jīng)營(yíng)的品種都不可過(guò)多過(guò)雜，否則既會(huì)使快餐店顯得沒(méi)有特色，也無(wú)形中加大了廚房的工作量，天津快餐配送的時(shí)候也會(huì)繁重，并且使整個(gè)快餐店變得難以運(yùn)作。一個(gè)快餐店切不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營(yíng)，所有的品種加起來(lái)多20種就足夠了。

高職院校食堂托管改革模式的探討

高等職業(yè)院校食堂托管概述高等職業(yè)院校食堂托管是高等職業(yè)院校根據(jù)一定的法律法規(guī),將后勤餐飲部門全部或部分資產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)權(quán)以契約的形式,在一定的條件和期限內(nèi),委托具有較強(qiáng)管理能力并能承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的法人或自然人運(yùn)作,以實(shí)現(xiàn)于契約規(guī)定的委托經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。高等職業(yè)院校食堂托管經(jīng)營(yíng)是不涉及產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移,只涉及的是經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)讓,是一種溫和的漸進(jìn)式改革,企業(yè)職工易接受,對(duì)社會(huì)影響較小。

而且,在食堂托管中,委托方與受托方之間以簽訂協(xié)議來(lái)明確各自的權(quán)利與義務(wù)。高等職業(yè)院校食堂實(shí)施托管經(jīng)營(yíng),不涉及所有權(quán)變更,只發(fā)生經(jīng)營(yíng)權(quán)在時(shí)空上的讓渡,即在實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中,委托方只讓出經(jīng)營(yíng)權(quán),受托方一般只注入啟動(dòng)資金與輸入現(xiàn)代管理技術(shù),因此,托管經(jīng)營(yíng),不發(fā)生產(chǎn)權(quán)交易與轉(zhuǎn)移,其交易風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較少。高等職業(yè)院校食堂托管改革的重要意義長(zhǎng)期以來(lái),高等職業(yè)院校自辦食堂,已經(jīng)成為制約學(xué)校教學(xué)育人的瓶頸。

高等職業(yè)院校推進(jìn)食堂托管改革,能使高校領(lǐng)導(dǎo)能有更多精力做好教學(xué)與科研工作,進(jìn)一步密切了高職教育與經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的聯(lián)系,促進(jìn)了教育資源的優(yōu)化配置,加速了人員結(jié)構(gòu)調(diào)整和收入分配制度改革的順利進(jìn)行。